Recette d'alcool maison : Génépi
Ingrédients Génépi :
Pour réaliser cet alcool maison, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- alcool à 90° (1/2 litre)
- génépi (40 brins)
- eau plate (1/2 litre)
- sucre en morceau (40 )
Comment préparer le digestif Génépi ?
Placer les brins de génépi, l'alcool, le sucre et l'eau plate dans une bouteille d'un litre. Laisser macérer 40 jours dans l'obscurité et dans un endroit frais (cave a 13° par exemple). Filtrer le liquide en laissant les brins de génépi dans la bouteille et reverser le mélange dans celle-ci après filtration. Laisser reposer un bon mois avant consommation à température de cave.