Recette d'alcool maison : Liqueur d'ananas

Ingrédients Liqueur d'ananas :

Pour réaliser cet alcool maison, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Comment préparer le digestif Liqueur d'ananas ?

Éplucher et couper l'ananas en petits dés. Placer les morceaux d'ananas dans un récipient et recouvrir d'eau-de-vie. Laisser macérer 12 jours dans un endroit frais et sec. Filtrer. Récupérer les morceaux d'ananas et les presser pour en extraire le jus. Ajouter le sucre à l'eau. Bien mélanger jusqu'à dissolution complète du sucre pour obtenir un sirop (faire chauffer légèrement pour accélérer la dissolution mais ne pas faire bouillir). Laisser refroidir et mélanger l'eau-de-vie, le jus d'ananas et le sirop sucre eau. Laisser macérer 2 jours. Filtrer à nouveau et mettre en bouteille. Conserver au frais 2 mois et déguster.