Recette d'alcool maison : Pastis maison n°3

Ingrédients Pastis maison n°3 :

Pour réaliser cet alcool maison, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Comment préparer le digestif Pastis maison n°3 ?

A cette liste d'ingrédient, il faut ajouter de l'eau pure (pas du robinet, non chlorée) et 2 morceaux de sucre. Mélanger l'alcool et l'eau dans un bocal et y dissoudre le sucre. Ajouter le reste des ingrédients (feuilles de génépi, feuilles d'absinthe, anis vert doux, racine de réglisse, étoile de badiane, branchettes de fenouil et graines de fenouil). Fermer le bocal et laisser macérer dans le un endroit sombre (comme une cave) pendant 2 mois. Remuer au moins une fois par semaine. Filtrer le mélange et le mettre en bouteille.

Note : on peut ajouter, dans les pays où cela est légal (pas en France mais en Belgique par exemple), 1 cuillère à café d'anéthol.