Recette d'alcool maison : Liqueur de poire

Ingrédients Liqueur de poire :

Pour réaliser cet alcool maison, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Comment préparer le digestif Liqueur de poire ?

Pour réaliser la liqueur de poire de nos anciens, placer 1kg de poire bien mûres dans une grande casserole et couvrir d'eau. Faire bouillir, l'eau et couper le feu au bout de 5min. Sortir les poires et les disposer dans un grand saladier.

Verser l'eau et le sucre dans une casserole, mélanger, porter à ébullition et couper le feu au bout de 10min. Verser le sirop ainsi réalisé sur les poires dans le saladier. Couvrir d'un linge et laisser macérer pendant 24h.

Retirer les poires du sirop et les placer dans des bocaux. Ajouter l'eau-de-vie et le calva au sirop, bien mélanger, filtrer et remplir les bocaux avec le mélange. Fermer hermétiquement les bocaux et laisser macérer 3 mois.

Utilisez des poires williams si vous en avez. Sinon, plus les poires choisie sont sucrées, meilleur c'est. Servir frais. En trou normand avec une boule de glace à la poire, c'est parfait !