Recette d'alcool maison : Liqueur de menthe n°1

Ingrédients Liqueur de menthe n°1 :

Pour réaliser cet alcool maison, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Comment préparer le digestif Liqueur de menthe n°1 ?

Faire macérer dans un litre d'eau-de-vie, les feuilles de menthe fraîches avec quelques fleurs de menthe pendant 2 mois. Faire fondre doucement 750g de sucre dans une casserole en arrosant un peu d'eau jusqu'à l'obtention d'un sirop. Écumer et laisser refroidir. Filtrer l'eau de vie et la mélanger au sirop. Faire un caramel très brun avec les 25g de sucre restants et le 1/3 de verre d'eau. Ajouter le caramel à la liqueur, bien mélanger et mettre en bouteille.