Recette d'alcool maison : Marsala maison
Ingrédients Marsala maison :
Pour réaliser cet alcool maison, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- alcool à 90° (40cl)
- vin rouge (75cl)
- chicorée en grains (2 c. à soupe)
- jaune d'oeuf (1)
- sucre en poudre (125g)
- vanille (2 bâtons)
Comment préparer le digestif Marsala maison ?
Le Marsala est un vin de liqueur d'origine italienne, plus particulièrement de la ville de Marsala en Sicile. Il se déguste en apéritif et peut aussi servir pour la cuisine. Pour le préparer, placer dans un récipient le vin rouge, l'alcool à 90°, le sucre en poudre, le jaune d’œuf, les bâtons de vanille et la chicorée en grains. Bien mélanger et laisser macérer au moins 3 semaines. Filtrer et mettre en bouteille.