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La recette de l'alcool maison "Limoncello"
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Liste des ingrédients :
- alcool à 90° (50cl)
- eau plate (50cl)
- sucre en poudre (350g)
- citron (6)
Préparation de la recette :
Le limoncello est une célèbre liqueur de citron nous venant d'Italie. Pour la préparer, commencer par éplucher très finement les citrons pour en récupérer les zestes sans la partie blanche. Les placer dans l'alcool à 90° et laisser macérer pendant 7 à 10 jours. Une fois cela fait, faire un sirop avec l'eau et le sucre, faire bouillir pendant 20 minutes tout en remuant et attendre que le sucre soit entièrement dissous. Laisser refroidir. Filtrer l'alcool et la mélanger au sirop froid. Conserver au frais au réfrigérateur ou au congélateur et servir glacé.
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