Préparation de la recette :
Le vin de noix est un très bon alcool fait maison à servir à l'apéritif. Pour le préparer, verser dans un récipient le vin rouge, l'orange amère lavée et coupée en morceaux (avec la peau), le demi bâton de vanille, les noix, le sucre et l'alcool à 40°. Bien remuer et laisser macérer au moins 40 jours en remuant le mélange tous les jours. Filtrer et mettre en bouteille.