Recette d'alcool maison : Ratafia de pêche

Ingrédients Ratafia de pêche :

Pour réaliser cet alcool maison, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Comment préparer le digestif Ratafia de pêche ?

Peler les pêches jaunes et les couper en quartiers. Les presser pour recueillir le jus. Mettre les quartiers de pêche pressés, le jus, le sucre candi, la cannelle et la réglisse dans un bocal. Recouvrir avec l'eau de vie et fermer le bocal. Laisser macérer 3 semaine dans un endroit sombre puis filtrer et décanter. Mettre en bouteille et laisser reposer encore 2 semaines.